Den vilda vitlök ( Allium ursinum ) växer i naturen, så den är lätt tillgänglig, kanske i din trädgård, utan din vetskap, vem vet? Titta i din undervegetation där den gillar att växa i stora sängar på grund av skuggan och friskheten. För att känna igen det är det ganska enkelt: när du skrubbar sina långa, lansettformade mörkgröna löv framträder en karakteristisk vitlökslukt som inte är förvirrande alls och kommer att hindra dig från att förväxla den med någon annan växt som liljekonvalj ( Convallarla majalis ) eller colchicum till exempel. Dessutom, innan sommaren, pryder den sig med små vita blommor i en paraply.
Vild vitlök är härdig: även om lövverket är lövlöst kommer det att växa tillbaka år efter år från sina lökar kvar i marken.
Dess namn på vild vitlök kommer från det faktum att björnar slukade det efter vintern, så snart de unga skotten dök upp i april. Dess terapeutiska och kulinariska dygder utnyttjades före medeltiden, en period under vilken det tillskrevs magiska krafter, i utövandet av vit magi. Avskräckande, avmaskning, matsmältning, hypotensiv och till och med bantning, vild vitlök är också en källa till vitamin C, magnesium och järn.
- Familj: Liliaceae
- Typ: flerårig
- Ursprung: Asien, Europa
- Färg: vita blommor
- Såning: ja
- Skärning: ja genom delning av tuffar
- Plantering: höst
- Blommande: Maj-juni
- Höjd: upp till 50 cm
Idealisk jord och exponering för att plantera vild vitlök i trädgården
Vild vitlök växer i naturen, i skogsväxt, nära bäckar och floder, i skuggan, i det svala.
Datum för sådd och plantering av vild vitlök
Såningen sker i juli om du samlar frön från vilda växter: du kommer att kunna ha lite i din trädgård.
Du kan också dela klumpar av vilda växter efter att lövet har vissnat, som du kommer att plantera i din trädgård på hösten.
Råd för underhåll och odling av vild vitlök
Enkel anläggning som inte kräver speciellt underhåll om den valda platsen inte är tillräckligt sval och behöver mer vatten.
Skörd, lagring och användning av vild vitlök
Vild vitlök skördas mellan april och maj, det vill säga tills blommorna ser ut efter behov. För att behålla det är det möjligt att lägga den i olivolja, eller knåda den med smör som du kan frysa i portioner.
Vid matlagning ersätter vild vitlök med fördel gräslök i faisselle fromage blanc med salt och peppar.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av vild vitlök
Inget särskilt påverkar vild vitlök.
Plats och gynnsam förening av vild vitlök
Det är en växt som odlas i underskogen.
Vilda vitlökssorter rekommenderas för plantering i trädgården
Vild vitlök är känd av sin art, Allium ursinum.