Kinakål, Pak-Choï, Pe-Tsaï: sådd, plantering, odling, skörd

Växande kinesisk Pe-tsai-kål i grönsakträdgården

Två distinkta växter i Brassicaceae-familjen kallas "kinakål": kinakål Pe-Tsai ( Brassica rapa pekinensis ) och kinakål Pak-Choï eller Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).

Ursprungligen från Kina introducerades kinakål av kineserna till USA i slutet av 1800-talet. Idag finns det mer och mer odlat i Europa, särskilt på grund av dess antioxidativa egenskaper.

Den Pe-Tsai (mittemot) har lång, upprättstående blad, vågiga vid kanterna, med en stor köttiga bladskaft. Dess färg varierar från grön till blond och dess rosettform påminner något om romansallat.

Den Pak-Choi eller Bok-Choy (nedan) har halv-vänt, mörkare gröna blad med en lång, köttig bladskaft, och även bildar en rosett, snarare liknar Perry.

Deras smak påminner om rovor, huvudkål och cikoria samtidigt, även om Pak-Choï har en något mer uttalad smak än Pe-Tsaï.

  • Familj: Brassicaceae
  • Typ: årlig
  • Ursprung: Kina
  • Färger: gula blommor
  • Sådd: sommar
  • Skärning: nej
  • Skörd: falla
  • Höjd: 35 cm

Idealisk jord och exponering för plantering av kinakål

En sval jord, humus, sand eller lera kommer att uppskattas men ingen torr eller sur jord. En solig exponering skyddad från kalla vindar krävs. Han gillar inte extrem kyla men tål de första frosten.

Kinakål Pak-Choï eller Pe-Tsaï såddatum

Så på plats, mellan mitten av juli och mitten av augusti, i fickor på 3 till 4 frön var 30 cm, och avståndet mellan raderna är 40 cm. Det tar en vecka för fröna att dyka upp. Du kommer bara att behålla den snyggaste foten från varje ficka efter lyft.

Var försiktig, för tidig såning gynnar uppkomsten av frön av kinakål. I motsats till teorin kommer du dessutom att bli mer framgångsrik i dina grödor genom att vänta på att mitten av augusti ska så dina plantor eftersom kinakål då kommer att dra nytta av en varm jord å ena sidan och å andra sidan temperaturer på l luft mindre stark och fuktigare.

Styrelse för underhåll och kultur av kinakål

Hakning och vattning i synnerhet vid svår torka kommer att vara nödvändigt, med mulching.

Om du vill blanchera Pe-Tsaï kan du binda den som cikoria innan du skördar, men du bör veta att den sedan förlorar en del av sina kvaliteter och dess smak.

Skörd, lagring och användning av kinakål

Odling av kinakålar som Pak-Choï eller Pé-tsaï i grönsaksgården

Skörden äger rum cirka 2 till 3 månader efter sådd, på hösten fram till de första frosten. Det är nödvändigt att vänta tills kålen är tillräckligt formad och samla den efter dess behov. Om frosten blir för stark, skörda kålarna med rotkulan och håll dem i en mätare.

Båda typerna av kinakål äts på samma sätt: råa i en sallad, eller kokta som tillbehör eller som gratäng.

Kålsjukdomar, skadedjur och parasiter

Sniglar kan äta unga växter, och kålloppbaggen och bladmask attackerar löv.

Plats och gynnsam förening av kinakål

Kinakål bör inte planteras nära andra kål.

Rekommenderade sorter av kinakål för plantering i trädgården

Några av de mer kända sorterna av Pe-Tsai kinesisk kål inkluderar 'Jade Pagoda' , 'TipTop' , 'Winter Giant' , 'Granaat' och de rekommenderade kinesiska Pak-Choï-kålarna kan vara 'Taï Sai' , 'Canton dvärg' , 'F1 Joï Choï' .