Den eviga purjolöken bildar en stjälkstorlek på ett maximalt finger (1 till 2 cm i diameter). Det utvecklas över tid med små lökar eller cayeux som kommer att förenas runt den ursprungliga anläggningen, vilket innebär att den senare kan vara 30 till 40 cm i diameter. Alla dessa cayeux kommer att föda fat som kommer att skördas efter behov. De vita tunnorna förlängs med långa, smala och platta mörkgröna löv.
När sommaren kommer, torkar bladen och kommer att dyka upp igen i slutet av värmeperioden, på hösten så att skörden görs från september till juni.
Den eviga purjolöken kommer från vinstockens purjolök som har gett den utmärkt härdighet (-25 ° C) samt god motståndskraft mot torka. Mer allmänt skulle den hitta sitt ursprung i Medelhavsområdet.
Även om dess produktivitet är begränsad gör det det möjligt att ha purjolök tillgängliga nästan året runt, i trädgården, för att dekorera de rätter där den fungerar som en viktig ingrediens. I absoluta termer äts alla delar av växten: bladen, faten vars smak är mindre uttalad än purjolöken och cayeuxen vars smak är nära vitlök.
Ur näringssynpunkt erbjuder den samma fördelar som purjolök ( Alliumporrum ), nämligen lågt i kalorier (27 kcal / 100 g), diuretikum, depurativ, matsmältningsförmåga och stimulerar lata tarmar.
- Familj: Alliacées
- Typ: flerårig
- Ursprung: Medelhavsbassäng
- Färg: lila blomma
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: höst
- Skörd: september till juni
- Höjd: 40 till 50 cm
Idealisk jord och exponering för den fleråriga purjolöken
Fleråriga purjolök odlas bäst i rik, humusrik jord, men kommer att anpassa sig. Han kommer att behöva lite sol också.
Sådd, uppdelning och plantering av den eviga purjolöken
Det är på våren som du kommer att så den eviga purjolöken med en transplantation i en hink men det är att föredra att fortsätta till uppdelningen av cayeux i september, genom att placera fötterna på 25 cm och genom att ha glödlampan uppåt.
Det är inte nödvändigt att gräva upp växterna under sommaren för att hålla dem borta från solen och återplantera dem i september.
Rådet för underhåll och kultur av den eviga purjolöken
Att vattna vid tidpunkten för plantering är viktigt tills unga blad uppträder. Därefter, förutom i händelse av svår torka, är det inte nödvändigt att vattna, höstvädret tar hand om det och gör att du kan ha större fat.
Klipp blommastjälken så snart den verkar låta lökarna växa.
Odla 10 cm på höjden på våren och sedan lite senare på säsongen för att stimulera lökarnas utveckling.
Eftersom purjolök är mycket giriga, planera att lägga till kompost vid plantering och sedan på hösten varje år.
Skörd, bevarande och användning av den eviga purjolöken
Skörden kan börja tre månader efter plantering, men helst rekommenderas det att vänta ett år för att låta växten sätta sig ordentligt och producera större fat.
Bolsarna skärs i basen och se till att lämna cayeuxen och rötterna på plats så att de kan tillåta ytterligare plockning.
Faten kan förvaras i några dagar i kylskåpet och kan användas som purjolök, särskilt i soppor, grytor, grytor, omeletter etc.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter i flerårig purjolök
Purjemot eller purjemask och purjolöksminer ( Napomyza gymnostoma ) är purjans största fiender i allmänhet även om den fleråriga är mer motståndskraftig.
Plats och gynnsam förening av den eviga purjolöken
Det är en växt som odlas i köksträdgården, särskilt när utrymmet är begränsat och förhindrar odling av klassiska purjolökar.
Rekommenderade sorter av evig purjolök för plantering i trädgården
Typarten är den du hittar i plantskolor, trädgårdscentra och utsäde.
(fotokredit: Nature And - CC BY 2.0)