Kaffir lime eller combawa (Citrus hystrix): odling, plantering, vård

Combava ( Citrus hystrix ) eller combawa, är en art av citrus som är infödd till en indonesisk ö som tidigare kallades Sumbawa, från vilken den tar sitt namn. Det bildar ett litet träd upp till 3 m högt med taggiga grenar. Han är ganska försiktig och kommer inte att kunna tolerera att temperaturen faller permanent under -5 ° C.

Kaffir lime eller Citrus hystrix

Dess dubbelvingade vintergröna blad är en mycket vacker grön egenskap hos citronträd. Dess små blommor dyker upp i april, sedan i juli, rosavit. De ger små runda och gröna frukter alla spruckna, med en diameter på 5 till 6 cm.

Om den gröna massan är sur, ganska hård och inte särskilt saftig, å andra sidan, är bladen som zest mycket eftertraktade av de stora kockarna: bladen smakar såser och kokt kött, medan zest, med en mycket subtil doft närmar sig mandarin och citrongräs, erbjuder en mycket intressant doft för särskilt desserter.

  • Familj: Rutaceae
  • Typ: flerårig
  • Ursprung: Sydostasien
  • Färg: rosavit blomma
  • Såning: ja
  • Skärning: nej
  • Plantering: vår
  • Skörd: oktober och november
  • Höjd: max 3 m

Idealisk jord och exponering för att plantera kaffelkalk i trädgården

Kaffirlime behöver en rik och väldränerad jord, med en solig och varm exponering, skyddad från vinden.

Datum för sådd, ympning och plantering av kaffelkalk

På våren kan du ha tålamod och så kaffekalkfrön i ett växthus som värms upp till cirka 25 ° C. Då transplanterar du växterna i små krukor.

Det andra sättet att föröka kafferkalk är genom att ympa det på en annan citrusart .

Plantering görs på våren när förkylningen har försvunnit.

Råd om underhåll och odling av combava

Under sommaren är det nödvändigt med regelbunden vattning så att jorden aldrig torkas ut. Var noga med att inte lämna vatten i fatet om du odlar det i en kruka.

Det är bättre att ha en kaffelkalk i en kruka eller i en behållare: på hösten måste du lägga den i ett kallt rum, helst inte överstiga 10 ° C så att växten övervintrar och ger dig en vacker blomning senare.

Om du befinner dig på Côte d'Azur och du har planterat din kaffirlime i marken, mulch din fot på hösten och sätt upp en övervintringsslöja vid behov.

Skörd, bevarande och användning av combava

Frukten skördas när de är mörkgröna, i oktober och november. De förvaras som alla andra citrusfrukter, ganska enkelt i kylen, och används som matlagning, som nämnts ovan.

Sjukdomar, skadedjur och parasiter av kaffelkalk

Vitflugor, blålöss, bladlöss, röda spindlar är fruktade särskilt i växthuset under viloperioden.

Plats och gynnsam förening av combava

Det är en växt som odlas isolerat, vare sig i marken, i södra Frankrike eller i krukor.

Rekommenderade kombinationer av combava

Den Citrus hystrix är den enda föreslagna botaniska arter.