Råg ( Secale cereale L. ) är en härdig tvåårig örtartad växt av familjen Poaceae (gräs) som växer mycket lätt, särskilt i kalla, dåliga jordar. Råg kännetecknas av en stor höjd på upp till 1,5 m för vissa sorter. Överst liknar det skäggiga örat lite kortare än vete: spikelets har bara två frön (caryopses), vars lemma öppnas när säden når mognad. Det senare skiljer sig från vetekornet med en mer långsträckt form.
Naturligtvis odlas råg idag fortfarande, särskilt organiskt, för att göra mjöl som särskilt kommer att användas för att göra rågbröd, men dess odling har blivit konfidentiell jämfört med andra mer traditionella spannmål vars mjöl bearbetas bättre i syn på brödtillverkning. Kornet används emellertid också för att tillverka öl, whisky, gin ... Ur näringssynpunkt är råg intressant på grund av dess låga gluteninnehåll, särskilt för glutenintoleranta människor. Dessutom har den ett anmärkningsvärt innehåll av magnesium, kalium, zink, fosfor, järn, koppar, folsyra, vitamin B6, riboflavin och kalcium. Det känns igen som en något laxerande verkan på grund av dess höga fiberinnehåll.
I djurfoder är rågkorn inte mer eftertraktat än det på grund av närvaron av en giftig parasit, rågergot, ofta i för hög andel. Rågfoder används innan halmen blir för hård.
Rågstrå har ett utlopp som isoleringsmaterial, för att bygga halmtak eller som råmaterial för olika hantverk.
I trädgården är råg särskilt intressant som en höstgrön gödsel, särskilt i bergsområden där våren är kort: på hösten gro frön och dyker upp och stagnerar sedan under vintern och dess frost men vegetationen återupptas. så snart våren anländer. Således kompenserar utvecklingen av vegetation som erhållits på hösten för den korta senvåren i vissa regioner.
Råg associerad med vick hjälper till att sönderdela jorden, särskilt om den är lerig: med sitt högt utvecklade rothår kommer råg att spricka marken på ytan medan vickan ger det nödvändiga kvävet. I maj och juni kommer den här gröna gödseln att vara redo att dras upp, sedan hackas grovt innan den begravs lätt eller används för mulch beroende på om de bakre planteringarna planeras senare eller omedelbart. Råg tar ganska lång tid att sönderdelas.
- Familj: Poaceae
- Typ: tvåårig
- Ursprung: Centralasien
- Färg: grön och sedan gyllen när den är mogen
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: september-oktober
- Skörd: maj-juni
- Höjd: upp till 1,5 m beroende på art
Idealisk jord och exponering för råg
Råg odlas i full sol i alla typer av jord, inklusive sura, även dåliga och kalla.
Rågsåddatum
Såningen sker i slutet av sommaren, början av hösten, omkring 15 september, med en hastighet på 10 g / m², genom att fröna sjunker ner till cirka 3 cm på väl förberedd mark. Denna tidiga sådd gör att den kan växa längre före vintern.
Styrelse för underhåll och odling av råg
Råg har fördelen att täcka marken väl, vilket begränsar utvecklingen av ogräs. Det har en tidig återhämtning på våren.
Skörd, konservering och användning av råg
Rågskörden kommer alltid före veteskörden, vilket är desto mer rekommenderat om halmen är avsedd för djurfoder eftersom det blir för hårt efter en klippning i april. Maj.
Utrotningen av råg som grön gödsel görs också på våren.
Kornen når mognad för användning i mjöl i slutet av juni, början av juli.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av råg
Rågergot är en giftig parasit som trivs i råg, vilket gör den giftig på grund av de alkaloider som den innehåller. Brun rost är också en rågsjukdom.
Plats och gynnsam förening av råg
Det är en växt som odlas i samband med vetch eller klöver vid användning som grön gödsel eftersom de erbjuder en intressant komplementaritet: förbättring av markstrukturen för råg- och kväveförsörjning för andra.
Rekommenderade rågsorter för plantering i trädgården
Det finns olika sorter beroende på den avsedda användningen för råg, såperioden och skördens ...