Det finns en mängd olika sallader, och för att odla dem, fokuserar rädslan för alla trädgårdsmästare kring sniglar och sniglar, å ena sidan, och å andra sidan risken att alla sallader mognar samtidigt, och de går upp, så här är några tips om timing och teknik för sådd och plantering .
Sallad plantering kalender
Det är verkligen möjligt att ha sallad i din trädgård året runt. För att göra detta måste du fortfarande antingen ha ett växthus eller sätta en övervintringsslöja mellan oktober och maj när risken för svår frost är hög. Här är några exempel :
| Månad | Sallader att så | Sallader att skörda |
| Januari | Sallat, endives | Endives, tuggar, vattenkrasse |
| Februari | Sallad | Endives, ostar, vattenkrasse, vintersallat |
| Mars | Sallat, rucola, vattenkrasse | Lammssallad, vintersallat, endives, vattenkrasse |
| April | Escaroles, vattenkrasse, spenat, sallad, batavia, rucola ... | Sallad, rucola, vattenkrasse, spenat, maskrosor ... |
| Maj | Lockig cikoria, escaroles, vattenkrasse, spenat, sallad, rucola ... | Sallat, vattenkrasse, spenat, rucola ... |
| Juni | Lockig cikoria, escaroles, sockerkakor, vattenkrasse, spenat, sallad, purslane, rucola ... | Sallat, spenat, rucola ... |
| Juli | Lockig cikoria, escaroles, sockerkakor, vattenkrasse, senap, sallad, purslane, rucola, tuggor ... | Lockig cikoria, escaroles, sockerkakor, vattenkrasse, spenat, sallad, purslane, rucola ... |
| Augusti | Lockig cikoria, escaroles, sockerkakor, sallad, tuggor, rucola ... | Lockig cikoria, escaroles, vattenkrasse, spenat, sallad, purslane, rucola ... |
| September | Vattenkrasse, spenat, sallad, tuggor | Lockig cikoria, escaroles, sockerkakor, vattenkrasse, spenat, sallad, mos, senap, purslane, rucola ... |
| Oktober | Endives, spenat | Lockig cikoria, escaroles, sockerkakor, vattenkrasse, spenat, sallad, mos, senap, purslane, rucola ... |
| November | Endives | Sockerkakad cikoria, endiver, vattenkrasse, spenat, sallad, mos, senap |
| December | Endives | Endives, spenat, tugg |
Teknik för plantering av sallader
Om du väljer att göra dina plantor, antingen i en plantskola, i rad, i fickor, i krukor, i celler, måste du tunna ut dem när skotten har 2 riktigt formade löv.
När det gäller jorden måste du ha en jordrik humusjord, som du därför har fört kompost med. Marken måste ha arbetats för att lossna. Och du väljer en ljus plats utan skugga, lätt tillgänglig för regelbunden vattning, viktigt för god tillväxt och för att förhindra att sallader stiger för snabbt eller blir bittra och hårda.
När du planterar dina egna plantor eller plantor som du köpt av en professionell, vänta till slutet av dagen för att komma igång när solen går ner. Använd en dibble eller ett finger för att skapa ett hål där du ska glida din växt och lämna ett mellanrum på 25 till 30 cm mellan varandra.
Skjut inte in den för långt för att inte begrava kragen och bilda en liten skål. Du måste klä växterna, det vill säga klippa bladen till ungefär tio centimeter höga. Vattna generöst och ... spåra upp sniglarna som säkert kommer att stryka eller till och med smaka!
Om du vill veta mer om alla salladsorter - sallad, cikoria, mache, mesclun etc. - och deras exakta odlingsark, hänvisar du till Xavier Mathias mycket bra bok "Sallader året runt i min trädgård " (Editions Terre Vivante - 19 februari 2016) . Författaren är en trädgårdsmästare, producent av ekologiska växter och frön och tränare vid King's Vegetable Garden i Versailles: lika mycket att säga att han kan några brädor!