Tamarindträdet eller tamarindet eller den indiska dadelpalmen är ett stort, majestätiskt och vackert tropiskt träd som lyckas särskilt bra i Västindien men också i Indien och Sydostasien eftersom det behöver minst 15 ° C.
Dess vintergröna blad är upp till 10 cm långa med många smala, långsträckta broschyrer som smalnar längre upp på bladet.
Blomningen kännetecknas av bildandet av små doftande gula blommor marmorerade med rött samlade i kluster på cirka femton centimeter.
Blommorna blir till stora, ljusbruna, böjda skida, lite duniga, 10-15 cm långa och 2 cm breda. Inuti det tunna och ömtåliga skalet finns en mörkröd massa, lite fibrös, med en sur, söt och fruktig smak. Den är rik på organiska syror (citronsyra och vinsyra), enkla sockerarter (över 30%) och vitamin C.
- Familj: Fabaceae
- Typ: tropiskt träd
- Ursprung: Tropical Africa, India
- Färg: gula blommor ådda med rött
- Såning: ja
- Skärning: ja
- Plantering: det spelar ingen roll men i Frankrike, våren
- Blomning: sommar
- Höjd: upp till 20 m
Idealisk jord och exponering för tamarindträdet
Tamarindträdet behöver värme (minst 15 ° C) och full sol, men det har inga krav på jordens natur.
Datum för sådd, kapning och plantering av tamarindträdet
Plantor görs på våren, i ett mini-växthus vid minst 21 ° C och örtartade sticklingar i kvävning görs också på våren, helst.
Råd om underhåll och odling av tamarindträdet
När tamarindträdet är ungt, sätt det. När han växer upp behöver han inte längre specifikt underhåll.
Skörd, bevarande och användning av tamarindträdet
Frukten plockas när de blir bruna och kan förvaras i flera månader.
I köket används tamarindmassa för att förbereda sylt, sorbet, uppfriskande törstsläckande drycker och konfektyr. Beroende på land varierar sedan den kulinariska användningen: i England visas det i receptet på Worcestershire sås, i Indien används det i curryrätter och chutneys, i Thailand och i Kina används det i beredningen. av soppor. Bladen äts också kokta eller råa.
I örtmedicin är tamarind ett milt laxermedel som också behandlar tarmsjukdomar och dysenteri. Det hjälper matsmältningen och har slemlösande egenskaper. Massan har en positiv verkan på levern och njurarna.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av tamarind
Han har inga särskilt erkända sjukdomar.
Plats och gynnsam förening av tamarindträdet
Det är ett träd som också planteras för den skugga det ger. Det sätter sig inte i krukor.
Rekommenderade sorter av tamarind för plantering i trädgården
Endast typarten Tamarindus indica är känd.