Trädgårdskrasse kallas även vattenkrasse, nasitor eller odlad passage är en årlig växt vars vegetation är extremt snabb men som snabbt går till frön. Dess gröna, flikiga blad är mer eller mindre skurna, petiolat, fina, mäter 3 till 5 cm långa och ordnade i en rosett. Under sommaren utvecklas små vita blommor i terminalkluster.
Det är bladen från trädgårdskrasse som äts råa i en blandad sallad som de förstärker med sin nästan kryddiga smak.
Trädgårds-krasse har antiskorbutiska, stimulerande och matsmältningsegenskaper och ger vitaminerna A, C, B och K samt kalcium, järn, mangan, fosfor och zink.
Även om den är årlig, erbjuder denna vattenkrasse 2 till 3 återväxter under året om bara bladen skärs utan att röra vid hjärtat.
- Familj: Brassicaceae
- Typ: årlig
- Ursprung: Mellanöstern, Iran
- Färg: vita blommor
- Såning: ja
- Skärning: nej
- Plantering: mars till september
- Blomning: sommar
- Höjd: upp till 0,5 m
Idealisk mark och exponering för trädgårdskrasse
Alénois-vattenkrasse odlas i delvis skugga på våren, i skugga på sommaren och i solen i slutet av säsongen, i lätt, sval och humusrik jord.
Såddatum för trädgårdskrasse
Trädgårdskrasse sås i rader en centimeter djup och placeras 15-20 cm från varandra, från mars till september genom att förskjuta såningen var tredje vecka om du vill skörda kontinuerligt, eftersom dess tillväxt är mycket snabb.
Råd om underhåll och odling av trädgårdskrasse
Vattning bör vara regelbunden, särskilt när vädret är varmt. Hakning mellan raderna kommer att uppskattas.
Skörd, konservering och användning av trädgårdskress
När skotten når tio centimeter i höjd skärs de vid marknivå efter behov och äts omedelbart.
Förutom att krydda sallader och råa grönsaker, används Alénois-vattenkrasse också som kryddor för att smaka, i slutet av tillagningen, vissa kött- och grönsaksrätter samt såser och soppor.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter i trädgårdskrasse
Loppbaggar bör ses, som med de flesta Brassicaceae.
Plats och gynnsam förening av trädgårdskress
Det är en växt som särskilt odlas i lådor för att ha groddar, i en planterare, i en kruka men också i marken i grönsaksgården.
Rekommenderade sorter av trädkrasse för plantering i trädgården
Vanlig trädgårdskrasse är den vanligaste men du kommer också att hitta den lockiga trädgårdskrasse som är finare, den stora lövkrassen, mycket produktiv, den gyllene trädgårdskrasse ...
(fotokredit 1: Leo Michels - Public Domain)