Batavia-sallad tillhör samma art som huvudsallat, de har samma namn Lactuca sativa var. capitata . En årlig lövgrönsak, batavia, skiljer sig från äpple genom sin blåsiga och skurna lövverk och dess tjocka vener som gör dem mer krispiga än mjuka. De bildar också ett tätt äpple som kan vara grönt eller venlila.
Batavia är mindre känsligt för snabb bultning än smörsallad, och det är också lättare att odla eftersom det tål värme bättre.
Den äts rå i en sallad men kokas också. Det är lågt i kalorier (15 kcal / 100 g) och rik på järn, kalium, betakaroten och vitamin B9 och C, särskilt i de grönaste delarna.
Vissa människor gillar bataviasallat för sin starkare smak än smörsallad, som ibland anses vara för intetsägande. Men allt är en fråga om smak!
- Familj: Asteraceae (Compositae)
- Typ: ettårig ört
- Ursprung: Sydeuropa, Asien
- Sådd: januari till september
- Plantering: transplantation 4 veckor efter sådd
- Skörd: cirka 2 månader efter sådd
Idealisk jord och exponering för odling av bataviasallat
Batavia-sallad älskar solen, men även om den tål det ganska lätt kommer den att uppskatta en ljus nyans under de hetaste perioderna av sommaren. Den planteras i sval, väldränerad jord rik på humus eller väl sönderdelad kompost.
Datum för sådd och transplantation av bataviasallat
Såningen sker från januari till september, i skydd fram till april och sedan i marken från maj till september, med transplantation på plats eller gallring till 25 cm mellan varje växt, cirka 4 veckor efter sådd, när plantorna har 4-5 ark.
- Se bladet: veta hur man sår sallader
Råd om vård och odling av bataviasallat i grönsaksgården
Ogräs, ogräs och hacka för att lossa jorden, när växterna är unga, sedan mulch för att spara markfuktighet, som aldrig ska torka ut och därför kräver regelbunden vattning.
Skörd, lagring och användning av bataviasallat
Bataviasallat skördas cirka tio veckor efter sådd, när äpplet är välformat, efter behov genom att skära roten på marknivå. Den kan förvaras i några dagar i kylen men var försiktig, den tappar snabbt sina egenskaper, särskilt dess vitaminer.
Sjukdomar, skadedjur och parasiter av bataviasallat
Som med de flesta bladgrönsaker måste du se upp för sniglar och sniglar som kommer att attackera de unga växterna.
Gynnsam förening av bataviasallat med grönsaker från trädgården
Bataviasallat passar bra med morötter, kål, rödbetor, gurka, ärtor, jordgubbar, rädisor ...
Ogynnsam förening av bataviasallat med grönsaker från trädgården
Plantera inte batavias eller sallad i allmänhet bredvid solrosor, om du gör en blomträdgård.
Varianter av bataviasallat rekommenderas för plantering i trädgården
Bland de många sorterna, beroende på säsong, kan du välja mellan vår och sommar batavias 'Dorée de Printemps ' , 'Blonde de Paris', 'Iceberg', 'Reine des Glaces' eller höst batavias. och vinter 'Gloire du Dauphiné' , 'Rouge Grenobloise' eller 'Goutte de sang' ...